Можно писать теги с трех слов, но лучше не делать их такими длинными, в одно слово отлично, два хорошо, но три лучше не использовать так как меньше вероятность, что пользователь введет в поиске три слова точно так же и найдет нужный материал. Писать теги нужно через пробел и да, разделять запятой, больше никаких секретов нет.