Отредактируйте блока категорий, под кодом $CATEGORIES$ добавьте:
<script>$("#cid4").before("<span style='color:red;'>[NEW]</span>");</script>
<style>.catsTable [style="color:red;"]{ position: absolute; margin: 5px 14px; }</style>
в данном решении получается мы наложили поверх текущего NEW новый красного цвета, так как отдельно так как вы хотите для определенных символов цвет сменить нельзя.