Answer 1

1. Как добавить категорию читаем здесь https://www.ucoz.ru/help/online-shop/panel-upravleniya-kategoriyami
2. Мучиться с правами для добавления лишь админам вам не придется так как по умолчанию доступ имеют лишь админы. Я так понимаю вы перед созданием вопроса этого вовсе не проверяете http://joxi.ru/4Akg37JcoB8MgA

Comments

Я хочу сделать,чтобы и пользователи смогли добавлять товары

---

Но чтобы они НЕ могли добавить товар, например,в категорию 1

---

Lol Kek #2,

Они и не смогут так как могут лишь администраторы. Вы вероятно не прочли ответ выше вовсе. Пользователи никак не смогут, не задумано этого. Вам нужно будет доверенных пользователей переносить в группу которая будет иметь права. 

• Советовал бы прочесть от начала и до конца https://manual.ucoz.net/board/34-1-0-417 это то что вам нужно и там описано как выдать права пользователяем (отдельной группе).

---

Yuri_Geruk,

Я хочу сделать чтобы и пользователи смогли добавить товар! Я же объяснил

---

Yuri_Geruk,

А это наверное можно как-то системно реализовать,без помощи фрилансеров...

---

Lol Kek #2,

Это реализовывать дополнительно не нужно, вам нужно лишь читать что вам отвечают. Ответ есть по ссылке выше.