Answer 1

Конвертируйте все свои документы в pdf, данный формат открывает любой из браузеров без скачивания

Answer 2

Можно, но это зависит от функционала браузера в котором открываете эту ссылку. Если браузер поддерживает чтение документов нажатием на ссылку, тогда документ откроется без скачивания. Если браузер не имеет поддержки этой опции тогда будет скачиваться.