По вашей ссылке я не нашел никакой формы. Объясню на примере.
Допустим есть у вас такой select и кнопка в форме:
<select id="select">
<option value="0">не выбрано</option>
<option value="ваше значение">ваше значение</option>
<option value="ваше значение">ваше значение</option>
</select>
<input type="submit" id="send" value="Отправить" />
Чтобы узнать что выбрано в select вешаем проверку на кнопку Отправить. Т.е. при нажатии на кнопку будет проверяться что выбрано в select:
<script>
$(document).ready(function () {
$('#send').on('click', function(event) {
event.preventDefault();
if ($("#select :selected").val()=="0") {
alert ('Выберите значение');
} else {
$('#send').submit();
};
});
});
</script>