Увы, нет, переменную $TAGS$ применять для вывода ключевиков в метатеге не получится так как этой переменной выводятся не просто отдельные слова, а ссылки, в итоге в коде будет каша. Данная переменная расчитана лишь на вывод тегов в модулях и не более.