Действительно, при изменении размеров загружаемых изображений новые изменения не коснутся уже добавленных фотографий.
Установка 0х0 не поможет, т.к. существуют ограничения на минимальные и максимальные значения.
Рекомендую вам лучше установить максимальные значения и уже потом в коде шаблона настраивать так как вам нужно.
P.S. Узнать максимальные значения для загружамых изображений можно подбором таких значений, которые не будут сбрасывать при нажатии на кнопку "Сохранить" и обновить страницу