Увы выходом не будет расширить блок чтобы вместился один пункт меню, лучше данный пункт отредактировать чтобы он помещался, а не подстраивать меню под него.
Хотя если хотите попробовать помучиться, найдите в стилях строку 59:
.uMenuV li {margin: 1; padding: 0 0 0 13px; background: #E7EEE6;height:29px;width:174px;border-bottom:1px solid #FFFFFF;border-left:3px solid #F79C4A;border-right:3px solid #F79C4A;}
находим width:174px; попробуйте поменять 174 на нужную вам ширину
хотя это особо хорошего ничего не даст так как у вас фиксированный шаблон и таблицы и изображения рисовались под эти фиксированные размеры, если размер зададите более, таблицу порвет и блок будет смотреться не в лучшем виде.
Или же в стили добавьте дополнительные стили:
#uMenuDiv1 li {
white-space: nowrap;
overflow: hidden;
text-overflow: ellipsis;
}
очень длинные пункты меню будут просто обрезаться и не будут ломать меню сайта.