Answer 1

Ознакомьтесь с материалом - http://htmlbook.ru/html/a/target а так же прочтите инструкцию по работе с ссылками - http://forum.ucoz.ru/forum/24-63528-1#links где во вкладке Цель, выбираем как нам открывать ссылку, в новом окне или в текущем.

Answer 2

Очень просто
<a href="Ссылка" target="_blank">текст</a>