1. В стилях ищите строку номер 74:
#catmenu li a:hover span,#catmenu li a.uMenuItemA span {margin:8px 0 -8px;background:#b02a42 url(/.s/t/1101/nav-h.png) repeat-x;}
выделенное красным является текущим фоном, но это еще не все, еще ищем строку номер 85-86
#catmenu li a:hover:before,#catmenu li a.uMenuItemA:before {content:"";position:absolute;left:-8px;bottom:-13px;width:0;height:0;border-top:8px solid #951c32;border-left:8px solid transparent;border-bottom:5px solid transparent;}
#catmenu li a:hover:after,#catmenu li a.uMenuItemA:after {content:"";position:absolute;right:-8px;bottom:-13px;width:0;height:0;border-top:8px solid #951c32;border-right:8px solid transparent;border-bottom:5px solid transparent;}
выделенное является текущим фоном(цветом у меню), что вы хотите изменить, подбирайте нужный вам цвет - http://www.color-hex.com/ и меняйте под себя.