Перейти в шаблон страницы каталога модуля магазин - http://ваш-сайт.ру/panel/?a=tmpl;m=20;t=2 далее в нужно месте где должна отображаться сортировка вставить код:
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"><tr>
<td><!--<s4419>-->Доступно позиций<!--</s>-->: <b><?$DRAW_BLOCK$('NUM_ENTRIES','ne_cont')?></b><td>
<td align="right"><?$DRAW_BLOCK$('SORT_SELECTOR','slist')?></td>
</tr></table>
далее перейти в Панель управления - Главная - Интернет-магазин - Настройки модуля - Выводить меню для сортировки материалов, вот в данном блоке находим нужные вам параметры для сортировки, зажимаем клавишу ALT и отмечаем мышью нужные поля, после сохраняем изменения и готово.