У вас шапка разделена на две части, правую и левую и каждая имеет свою ширину, чтобы сделать слоган длинее, нужно уменьшить ширину правой части в стилях в строке 76:
#header_right {
margin-top: 10px;
margin-right: 10px;
float: right;
width: 400px;
height: 142px;
text-align: right;
}
например уменьшите на 100 прописав вместо 400 например 300, после в стилях в строке 71 ищем стили:
#header_left {
float: left;
width: 580px;
}
где значение 580 можем увеличить на 100 прописав уже 680 в итоге и длина названия увеличится и оно выровняется по горизонтали. Только учитывайте то, что блок который справа стал уже и значит все что внутри него стягивается ближе и смотрится уже не атк хорошо как ранее, то есть ссылки сплющились и стали ближе друг к другу итд. Отдельное слово можно сделать крупнее если го завернуть в отдельный тег например span, как-то так:
<span style="font-size:20px;">здесь это отдельное слово</span>