Question

Пропало меню сайта, где указаны ссылки на страницы.

Answer 1

Чтобы была возможность откатить сайт на эту дату, вы должны были либо сами регулярно создать резервные копии проекта или же пользоваться пакетом платных услуг от Базового и выше на выбор (тогда на серверном уровне выполняется автоматическое резервное копирование). Если вы сами копии не делали и пакет на сайте не оплачивался, тогда откатить никак не получится.

Answer 2

в этом файле код вашего меню http://corelllow.3dn.ru/menu.txt  меню можно найти в конструктре меню в панели управления. если там удалили из панели управления, то восстанавливайте по моему коду.  если удалили не в панели управления, а просто из шаблонов, то нужно делать бекап шаблонов перед каждой правкой сайта, чтобы потом можно было в один клик все восстановить.  на будущее восстановить можно из кеша поисковых систем.