Answer 1

Ознакомьтесь с инструкцией по изменению шаблона http://manual.ucoz.net/publ/21-1-0-481

Answer 2

Зайдите в Панель управления , далее в Админ баре > Настройки > Общие настройки и ищите Дизайн сайта: и на против "Выбрать дизайн" и собственно выбираете нужный.