Question

Добрый день, Можно ли убрать обязательное поля e-mail или сделать его другим (не e-mail, а например именем)

Answer 1

Убрать нельзя. Но можно скрыть, прописав в value любой email адрес. Например так

<input type="text" name="f1" value="email@email.ru">

text меняете на hidden, а в value вставляете любой email