Интересно. Вполне может быть, смотря какой робот)) Зная структуру оформления заказа uCoz можно вполне написать такого робота, который будет оформлять заказы пачками.
Можно попробовать следующим образом. Добавить текстовое поле и назвать его как-нибудь, например "Отчество". Затем скриптом скрыть его
<script>
$('#order-fld-8').parent().hide();
</script>
Здесь 8 - это номер поля в заказе, которое только что создали.
И смотреть, какие данные в заказе заполнены. Если заполнено скрытое поле, то скорее всего это робот.